Gutachtenauftrag zur Bewertung des mobilen Anlagevermögens der Sausalitos Holding GmbH mit Sitz in München sowie der Sausalitos Aachen GmbH aus Aachen. Die deutsche Restaurantkette Sausalitos wurde 1994 in Ingolstadt gegründet und betreibt heute Filialen an rund 50 Standorten. Das Konzept verbindet kalifornisch-mexikanische Küche („Cal-Mex“) mit einem breiten Cocktailangebot und einem unbeschwerten Partyerlebnis im Stil des kalifornischen Lifestyles. Die Holding mit Sitz in München übernimmt zentrale Aufgaben wie Systemmanagement, Controlling und Marketing. Sausalitos zählt zu den Top 10 der deutschen Freizeitgastronomie. Typischerweise gliedern sich die Filialen in vier Bereiche: Bar, Bistro, Restaurant und einen Außenbereich (Terrasse oder Biergarten). Das Interieur orientiert sich am sogenannten „Santa-Fe-Stil“ und schafft eine lockere, einladende Atmosphäre. Fester Bestandteil des Konzepts sind regelmäßige Events und Partys. Die Speisekarte bietet eine Auswahl an Burritos, Fajitas, Quesadillas, Burgern sowie saisonalen Gerichten. Im Getränkebereich stehen Cocktails klar im Fokus.
