Die Elmi GmbH & Co. KG ist auf die Herstellung und Verarbeitung von Backwaren spezialisiert und verfügt über eine umfangreiche technische Ausstattung für die industrielle Produktion. Das Unternehmen fertigt unterschiedliche Back- und Teigwaren und deckt dabei wesentliche Prozessschritte von der Rohstofflagerung über die Teigbereitung bis zur Weiterverarbeitung und Veredelung ab. Zum Anlagenbestand gehören Großbacköfen, Stikkenöfen, Siloanlagen, Chargenkneter, Teigteilmaschinen sowie Klima- und Dosiersysteme für die kontrollierte Herstellung von Backwaren. Ergänzt wird die Produktion durch Glasur- und Aprikotieranlagen, Schneidetechnik, Hebe- und Fördertechnik sowie weitere betriebliche Einrichtungen für die Vorbereitung, Verarbeitung und Verpackung von Produkten. Die Verbindung aus moderner Backtechnik, standardisierten Produktionsabläufen und leistungsfähiger Betriebsausstattung ermöglicht eine effiziente Fertigung gleichbleibend hochwertiger Backwaren für gewerbliche Kunden und den Lebensmittelhandel.