Das Familienunternehmen wurde 1969 von Franz Tress gegründet. Es hat sich seither als führender deutscher Nudelhersteller etabliert und produziert im Biosphärengebiet Schwäbische Alb mit rund 90 Mitarbeitern Nudeln und Spätzle nach handwerklicher Tradition. Das Sortiment umfasst verschiedene Produktlinien, die für ihre hohe Qualität und den traditionellen Geschmack geschätzt werden, darunter "Großmutters Küche", "Original Hausmacher", "Purer Dinkel" und "Pasta Tradizionale". Im Januar 2023 erweiterte Tress seine Produktionskapazitäten durch die Übernahme der Rossberg Teigwaren GmbH & Co. KG in Mössingen. Das Unternehmen legt großen Wert auf die Verwendung erstklassiger Rohstoffe, wie frisch aufgeschlagene Eier aus artgerechter Tierhaltung und regionalen Dinkel, um Premiumprodukte herzustellen.